Kẹo Dừa Thanh Long 450Gr

Giới Thiệu Về Kẹo Dừa Thanh Long:

Bến Tre là một vùng đất màu mỡ có khí hậu ôn đới với hai mùa nắng mưa rõ rệt, với các đặc điểm trên đã tạo cho vùng đất Bến Tre một hệ sinh thái thực vật vô cùng đa dạng và phong phú. Nguồn nông sản dồi dào đã giúp Bến Tre sản xuất nên những đặc sản đặc trưng riêng. Các đặc sản phải kể đến như sầu riêng, bưởi da xanh, kẹo chuối, rượu dừa, nem, bánh trang, bánh bía…. trong đó không thể không nhắc đến kẹo dừa. Bến Tre gắn liền với hình ảnh cây dừa, đây là nguồn nguyên liệu chính để làm kẹo dừa. Với rất nhiều thương hiệu kẹo dừa nổi tiếng xưa nay, nổi bật trong số đó có thương hiệu kẹo dừa Thanh Long.

Nguồn Gốc Của Kẹo Dừa Thanh Long:

Kẹo dừa Thanh Long được thành lập năm 1970, với ý tưởng ban đầu là tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú là quả dừa (Bến Tre có rất nhiều những vườn dừa bạt ngàn) để sản xuất ra kẹo dừa bằng các kĩ thuật thô sơ chủ yếu bán cho học sinh. Nhưng với hương vị đặc trưng thơm ngon béo ngậy của những quả dừa đã chinh phục được rất nhiều khách hàng, trải qua 45 năm sinh phát triển thì kẹo dừa Thanh Long đã chinh phục được niềm tin và trở thành thương hiệu kẹo dừa ưa thích của mọi người.

Thành Phần Và Cách Sản Xuất của kẹo dừa Thanh Long:

Thành phần chính của kẹo dừa là nước cốt dừa, nước cốt này được chiết xuất ra từ cơm dừa. Thế nhưng để tạo ra được hương vị đặc trưng thơm ngon của kẹo dừa Thanh Long thì cần phải lựa chọn nguyên liệu một cách hợp lí cùng với kĩ thuật ngào kẹo của người nấu. Dừa vào kinh nghiệm nhiều năm người thợ có thể lựa chọn và pha chế, đó dần trở thành một công thức chung cho  ngành sản xuất kẹo dừa. Tiếp theo là mạch nha, mạch nha được nấu từ những hạt nếp được ướp nẩy mầm sau đó được làm sạch rồi đem đi nấu, công đoạn này cũng đòi hỏi sự tỉ mĩ và khéo tay của thợ nấu. Sau đó là đường thô, đường thô để nấu kẹo dừa Thanh Long được lựa chọn từ đường có chất lượng tốt, màu vàng óng, có độ dẻo nhất định. Ba thành phần trên kết hợp nhuần nhiễn tạo nên mùi hương đặc trưng và độ thơm ngon của kẹo dừa Thanh Long. Ngoài ra, để thêm sự đa dạng của từng biến thể kẹo dừa mà có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như đậu phọng, lá dứa, sầu riêng, sữa…..

Sao khi thành phẩm thì kẹo dừa được ép mỏng ra trên giấy ni long có thấm dầu, sau đó được thái ra từng miếng nhỏ. Sau khi cắt ra, kẹo dừa được gói lại bằng một lớp bánh tráng mỏng, tạo nên cảm giác tan nhẹ khi bỏ bào miệng cùng với hương vị đậm đà béo ngậy của kẹo dừa tạo nên một sức lôi cuốn đặc trưng của kẹo dừa Thanh Long.

Hướng Dẫn Sử Dụng:

Trước khi sử dụng quý khách vui lòng xem kĩ thời hạn sử dụng trên bao bì, tránh dùng các sản phẩm quá hạn sử dụng.

Kẹo dừa Thanh Long cũng như các loại bánh kẹo khác, được dùng ngay khi bốc vỏ. Sẽ thơm ngon hơn khi được dùng chung với trà, dùng trong các buổi tiệc truyền thống, dùng làm quà tặng cho bà con xa, bà con ở nước ngoài, du khách nước ngoài.

Trong các dịp về quê hương Bến Tre, khi đi trong tay không thể thiếu một gói kẹo dừa Thanh Long làm quà cho gia đình bạn bè, một món quà vô cùng ý nghĩa và giản dị.

Đặc Trưng Văn Hóa Và Sự Phát Triển Của Kẹo Dừa Thanh Long:

Kẹo dừa Thanh Long ra đời bằng các phương pháp thủ công truyền thống, sau 45 năm xây dựng và phát triển thương hiệu thì các cơ sở sản xuất kẹo dừa đã cải tiến rất nhiều, áp dụng các công nghệ vào sản xuất kẹo giúp tăng sản lượng một cách đáng kể nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của thị trường tiêu dùng. Nhưng sản phẩm kẹo dừa không hoàn toàn sử dụng máy móc mà có sự kết hợp giữa thiết bị công nghệ và thủ công nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng  của kẹo qua thời gian.

Qua bao nhiêu năm chứng minh và gầy dựng thương hiệu “hàng Việt Nam chất lượng cao” thì đến nay kẹo dừa Thanh Long đã có hơn 400 cơ sở bán lẻ chỉ tính riêng khu vực Bến Tre. Không chỉ trong nước, kẹo dừa Thanh Long còn xuất khẩu sang nước ngoài như Mỹ, Út… Tuy nhiên Thanh Long vẫn tập trung vào thị trường trong nước là chủ yếu. Hiện giờ, bắc trung nam đều có các cửa hàng bán lẻ của thương hiệu này. Trong đó khu vực thành phố HCM đang mọc lên rất nhiều các cơ sở bán lẻ.

Hướng dẫn làm kẹo dừa sữa, đậu phọng cực ngon tại nhà: nguồn

Thời gian dự tính thực hiện món kẹo dừa sữa đậu phọng:

– Chuẩn bị: nửa ngày

– Chế biến: 120 phút

– Nguyên liệu bên dưới đủ cho 4 – 6 người dùng.

 Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo dừa sữa đậu phộng tại nhà

– 50 gr đường
– 100 ml nước cốt dừa
– 200 ml kem whipping
– 150 gr sữa đặc
– 150 gr đậu phụng
– 1 chút xíu muối
– 1 ít dừa sấy khô

Cách làm kẹo sữa dừa đậu phộng như sau:

• Bước 1: Đậu phộng rang xong, bóc vỏ, giã hơi nhỏ.
• Bước 2: Cho nước cốt dừa + kem whipping + sữa đặc + đường + muối vào chảo chống dính, hoà tan.

• Bước 3: Bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 10 phút. Khi sữa dừa sôi bùng thì hạ thấp lửa, vừa nấu vừa khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc thì cho đậu phộng vào đảo đều, khi hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp.

• Bước 4: Đổ hỗn hợp kẹo dừa vào khay có lót giấy nến. Sau đó dàn đều, rắc dừa sấy khô lên bề mặt kẹo. Để khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi nguội. Kẹo định hình thì mới lấy ra cắt miếng.

Bảo quản: Kẹo cho vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Khi có dịp về du lịch bến tre bạn sẽ thấy những làng nghề kẹo đặc sản truyền thống của Bến Tre.